Пасхальная корзина. Польские традиции

В субботу накануне Пасхи красят вареные яйца. Одни покупают готовые наборы для окрашивания яиц, другие по старинке красят яйца луковой шелухой. Традиция красить яйца на Пасху известна во всех славянских странах, скорее всего она восходит к языческим ритуалам, которым больше 5000 лет.

Кроме того, в субботу готовят пасхальные корзины. В корзинку, выстланную белой льняной или вышитой салфеткой и украшенную веточками самшита, кладут понемножку основных пасхальных угощений: писанки, колбасу или ветчину, соль и перец, хрен, хлеб, кулич (по польски babka) и сахарного (или даже пластмассового) пасхального барашка. Затем корзину несут в костел освящать.

В самый важный день, Пасхальное воскресение, большинство поляков ходят ранним утром в костел на пасхальную службу, на которой совершается торжественное богослужение и крестный ход. Как правило, вся семья собирается вместе на пасхальный завтрак. До начала трапезы, дарят друг другу освященные яйца из пасхальной корзины и желают «Wesołego Alleluja».

Освящение пасхальной корзины в Великую Субботу — пасхальная традиция, восходящая к средневековью. Нынешний обычай носить корзины в костел напрямую связан с празднованием Пасхи. Как оказалось, его не всегда культивировали в таком виде, как сегодня.

Изначально пасхальные пасхальные яйца в храмы вообще не приносили, а именно священник приходил в дом прихожан и окроплял столы святой водой .

В конце XVIII века появились первые изменения в этих обычаях - священник вместо посещения частных хозяйств приходил в указанное в данном городе место, где ставили несколько длинных столов, покрытых белыми скатертями.

Именно тогда продукты стали приносить в корзинах на благословение. Тем не менее, это были не те корзины, которые известны сегодня. Напротив, женщины приносили огромные плетеные корзины, наполненные всякой едой. Можно сказать, что в них было сложено все, что можно было съесть дома .

Традиция приносить еду в корзинах, подобных тем, в которых сейчас освящают еду, зародилась лишь во второй половине XIX века .

Пасхальная корзина. Символы

Продукты в пасхальной корзине неизменны, как и их символика. 

Хлеб

Хлеб – символ достатка, изобилия и сытости. Для католиков он также символизирует Евхаристию, то есть Тело Христово во время каждой святой мессы.

Яйца или Крашенки

Яйца – неотъемлемая часть каждой пасхальной корзины. Это символ новой жизни, он также означает победу жизни и поражение смерти. Совместное использование яйца должно символизировать гармонию и братство.

В прошлом освященным яйцом прикасались к домашним животным, чтобы уберечь их от болезней. На полях также закапывали яичную скорлупу, что должно было обеспечить урожай.

Обычно, в корзину кладут варенные яйца, которые покрашены в разные цвета. Также, иногда, в корзину кладут шоколадные яйца - особенно для детей.

Мясо и колбасы

Мясо в пасхальной корзине — это символ ягненка, которого ели израильтяне перед выходом из Египта. В прошлом, когда мясные продукты были дорогими, они считались символом богатства.

В настоящее время мясо и колбасы являются символом жизненной силы, здоровья и изобилия.

Соль и перец

Соль – это минерал, который сопровождал людей с древних времен. Он придает блюдам аромат, консервирует и предохраняет мясо от порчи.

Соль – символ простоты жизни, очищения и правды. Он защищает от болезней и отталкивает нечистые силы.

Иисус Христос сказал, что его ученики были «солью земли». Его значение также относится к отношениям между Богом и его народом.

Перец, в свою очередь, символизирует горькие травы.

Хрен

Хрен символизирует горечь Страстей, увенчанную сладостью Воскресения. 

Хрен – символ физической силы. Он должен предотвратить несчастье и отогнать злые силы.

Ягненок

Фигурка ягненка (гипсовая, масляная или шоколадная) в пасхальной корзинке ассоциируется с символом Воскресшего Христа. Часто на фигурке можно прочитать слова «Аллилуйя». Это также символ победы жизни над смертью.

Кролик

Кролик или зайчик – неотъемлемый элемент пасхальной корзины. Это символ плодородия и возрождения природы.

Для католиков оно имеет еще и символическое значение, ведь видимо это животное спит с открытыми глазами, поэтому — по легенде — оно должно было первым увидеть Воскресшего Иисуса.

Пасхальный пирог. Бабка или мазурек

В традиционной пасхальной корзинке нет недостатка места для кулича. Все виды выпечки, мазурек или бабка, являются символом мастерства .

Для католиков это символ сладкой награды

Пасхальная корзинка - как украсить?

Обязательный элемент украшения пасхальной корзинки – белая салфетка. Во-первых, это прекрасный фон для освященных яств, а во-вторых - помогает выставлять красиво оформленные крашеные яйца.

Также в корзинку следует положить веточка самшита или черники. Листья этих растений зеленые круглый год. Они означают радость и надежду на воскресение, они символизируют бессмертие и жизнь.

В корзину можно добавить и весенние цветы.