Польские рестораны в списке лучших в рейтинге традиционной кухни
Ежегодно составляют список лучших ресторанов традиционной кухни. Этот рейтинг основывается на голосовании пользователей путеводителя TasteAtlas.
«Атлас вкуса» — онлайн-агрегатор традиционных местных блюд и напитков со всего мира. Его создала в 2015 году хорватская журналистка Матия Бабич, которая хотела занять нишу в сегменте путеводителей по традиционным блюдам и ресторанам.
В базе портала более 15 000 блюд и напитков, и это число растет с каждым днем. Пользователи сайта в течение года могут ставить блюдам оценки от 1 до 5. После подсчета среднего рейтинга создается мировой рейтинг самых любимых традиционных блюд, а также национальных кухонь.
Интересно, что авторы сайта не учитывают так называемые националистические голоса, когда житель той или иной страны высоко оценивает блюда родной страны и в то же время низко оценивает блюда из соседней страны. Все, что имеет значение, — это искренняя любовь к еде или питью.
В этом году в рейтинге оказались два ресторана Польши.
Ресторан Karczma Koszwice занял 15 место. Он был основан в 1912 году в деревне Кошвице в 50 км от Ополе.
на фото: Ресторан Karczma Koszwice
На 66 месте оказался ресторан из Кракова Pod Aniołami, основанный в 1983 году.
Лучшим рестораном в мире в 2022 году оказалось заведение Café Imperial в Праге. Оно было основано в 1914 году.
Список 15 лучших ресторанов мира с традиционной кухней
- 1. Café Imperial (Прага, Чехия).
- 2. Da Enzo al 29 (Рим, Италия).
- 3. Commander's Place (Новый Орлеан, США).
- 4. Café de Tacuba (Мексика).
- 5. Tri Sešira (Белград, Сербия).
- 6. Kiskőrössy Halászcsárda (Сегед, Венгрия).
- 7. Tofuya Ukai (Минато, Япония).
- 8. Caru' cu Bere (Бухарест, Румыния).
- 9. The Olde Pink House (Саванна, США).
- 10. Jose's Stone Crab (Майами-Бич, США).
- 11. Mocotó (Сан-Паулу, Бразилия).
- 12. Schønnemann (Копенгаген, Дания).
- 13. Figlmüller (Вена, Австрия).
- 14. Zeughauskeller (Цюрих, Швейцария).
- 15. Karczma Koszwice (Кошвице, Польша)
