Салатный кризис. Овощи в Польше продолжают дорожать

Резкий рост цен на овощи связан с ограниченными поставками из Испании и Северной Африки, а также с ограничениями на местное зимнее производство, сказал Якуб Якубчак, аналитик банка BNP Paribas. Он прогнозирует, что существенного падения цен можно ожидать только во второй половине года.

Рост цен на овощи

В январе 2023 года цены на овощи в Польше были в среднем на 20,9% выше, чем в предыдущем году.

В случае некоторых овощей, таких как картофель, перец, помидоры, лук или огурцы, цены выросли на несколько десятков процентов в январе-феврале 2023 года по сравнению с тем же периодом 2022 и 2021 годов.

- Оптовые цены на картофель в период 01-02.2023 года были выше на 85 % чем за тот же период 2022 года и примерно на 260 % выше, чем в 2021 году, отметил Якубчак.

В случае с луком рост составил почти 110% и 250 % соответсвенно. Рост оптовых цен на перец на 66 % и 85 %, а томатов на 84 % и 54 %.

- Основным фактором, ответственным за резкий рост цен на овощи в Польше и Европе, являются ограниченные поставки из Испании и Северной Африки, а также ограничения местного зимнего производства, - сказал Якубчак. Аналитик отметил, что зимой Европа в основном рассчитывает на поставки овощей из Испании и Северной Африки. Они, в свою очередь, были значительно сокращены «наступлением январской зимы, которая практически остановила производство в последние недели».

Аналитик добавил, что альтернативой может быть тепличное производство, но в том числе из-за из-за высоких энергетических затрат оно не спасет ситуацию с высокими ценами.

- Кроме того, на высокие цены в Польше влияет валютный рынок -  слабый злотый по отношению к евро делает импорт овощей еще более дорогим, - сказал он.

Когда упадут цены на овощи?

По словам Якубчака, можно ожидать сезонного сокращения, но его масштабы могут быть намного меньше, чем в предыдущие годы. По оценке эксперта, ситуация на рынке овощей во многом будет зависеть от восстановления поставок из Испании и Северной Африки, урожая в Польше и Европе в 2023 году и появления тепличных овощей в Польше.

Тем не менее, стоит ожидать значительного снижения цен из-за сезонности только во второй половине текущего года, подчеркнул аналитик.Он отметил, что, по данным Евростата, рынок овощей по-прежнему находится в восходящей динамике.