В ближайшие месяцы может закрыться до трети польских ресторанов

В ближайшие месяцы может закрыться до трети польских ресторанов и баров.

Об этом рассказал соучредитель Restaurant Week Polska Мацей Жаковський.

Пандемия коронавируса может привести к радикальным изменениям в гастрономической отрасли. Таким был один из выводов дискуссии на Европейском экономическом конгрессе, что происходит в онлайн-режиме.

Мацей Жаковський сказал, что в заведениях общественного питания будет  вдвое меньше клиентов: «Это связано с падением уровня доверия к ресторанам. Многие заведения закроются быстрее, ведь немало предпринимателей уже и раньше чувствовали себя подавленным из-за роста расходов, арендной платы и усиления конкуренции. Гастрономический рынок, видимо, очень изменится. И много времени пройдет прежде, чем мы проснемся в той действительности, которая существовала в начале марта».

Соучредитель портала Pyszne.pl Аркадиуш Крупич добавил, что во время пандемии возросло количество гастрономических заведений, которые предлагают клиентам доставку готовых блюд. По его мнению, такая тенденция может сохраняться на протяжении следующих месяцев: «Мы это наблюдали на примере Китая. На самом деле снятие ограничений не привело к тому, что люди немедленно вернулись к ресторанов. Это будет длительный процесс.

С 18 мая в Польше можно посещать рестораны и кафе. Однако это связано с определенными ограничениями. Например, обязательным будет дезинфекция рук перед входом в такое заведение, а также пребывания клиентов в масках, пока они не займут своих мест за столиком. Также должно соблюдаться правило ограниченного количества клиентов в помещении одновременно.

Метки: